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鱼食饭稻土灶馆

时间:2010-04-11 20:46来源:未知作者:admin 点击:
平江路是苏州最具水巷古街特色的地方,每天都有不少莫名而来的外地游客,一路上不乏茶馆,咖啡店等小憩之处,不过饭店的话却很少,而鱼食饭稻土灶馆就是一处别具苏州特色的饭店。总的来说,平江区路上的鱼食饭稻土灶馆还不错,菜色的话也比较有特色,生意很

地址: 平江区平江路68-77号
电话: 0512-67708777

平江路,时光掩不了的风神秀雅,悠长河道与粉墙黛瓦藏不住的诗书气质。白色影壁上只“鱼食饭稻”几个墨字,承着这路的清雅味道,是家土灶馆。用的不是怎么了不得的珍稀原料,却是挑剔食客们青睐的“原生态”食材,不过用餐环境决不“原生态”,有的是清雅桌椅、池水青莲,《清明上河图》的餐具,凭窗临风,嗅的到四季的味道。点菜时千万别轻贱食材,小米粥、炖草鸡蛋、沙锅做的豆腐,恰恰这些简单的最能见功力。用花雕酒烹制的土鸡和来自千岛湖鱼的各色做法,最能留住土灶的鲜味,这里的鱼有趣,要么一定比普通菜场里的大,例如鳊鱼、鳙鱼,要么一定相对较小,例如桂鱼、黄鳝、甲鱼。在平常食材中做显个“奇”字。挂在土灶边飘香流油的酱鸭还有猪鼻头,金华的火腿和土香肠、玉米饼、豆干结是久违的乡村味道,各色杂粮是如今都市中难觅了的“宝贝”了。如果你一定要来些新鲜玩意,野猪、石鸡最是扣着“野” 字做的文章的食材。整个平江路是苏州的珍藏,每一间新店入住都谨慎地不去骚扰它原本的气息。鱼食饭稻便用它的中国味、传统和现代的经营理念努力地融入这幽静素雅。大厅里有点菜区,一个个做好样板放在架子上,有点像海鲜酒楼的看样点菜。做的是“规规矩矩”的苏帮菜,味道“蛮好”,就是价格“有点小贵”。生意“很火”,最好提前订位。
平江路美食

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